Schmakofatz für iGoogle
Angelegt von Andreas Steinel
Was man nicht alles per Zufall findet … hier ein Schmakofatz-Plugin für iGoogle:
Lebkuchen
Angelegt von Andreas Steinel
Letzte Woche Donnerstag – und ja ich komme auch endlich mal dazu diesen Artikel zu schreiben – haben einige Mitbewohner und ich in der Küche Plätzchen usw. gebacken. Ich habe dabei zum ersten Mal gebacken: Lebkuchen.
- 500g Honig
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 10g Lebkuchengewürz
- 200g Mandeln
- 200g Haselnüsse
- 100g Zitronat
- 100g Orangat
- 500g Mehl
- 1 1/2 Packung Backpulver
Zubereitung:
Zutaten nacheinander in der obrigen Reihnfolge in einer Schüssel verrühren. Nach dem alle Zutaten gemischt wurden wird der Teig auf einem Backblech mit Backpapier gleichmässig ausgebreitet.
Nach ca. 40min (bei 150 Grad) Backzeit oder je nach gewünschter Bräune wird das Backblech zum Abkühlen aus dem Ofen genommen. Falls eine Glasur gewünscht ist, kann man nach dem Auskühlen eine Zuckerglasur auf dem Lebkuchen verstreichen. Ich habe Puderzucker und Zitronensäure verwendet.
Ich hoffe, daß es bald hier noch weitere Bilder zu sehen gibt. Wumi hat noch einige Bilder geschossen, die er uns noch nicht zukommen lies.
Nachtrag: Hier ist das Bild von mir beim Backen.
Restaurantkritik - Zum Stiefel
Angelegt von Andreas Steinel
Heute möchte ich den Braugasthof ‘Zum Stiefel’ vorstellen. In seinem sehr gediegenen Ambiete, in der Mitte einer Bierbrauerei gelegen, verbindet der Gasthof das geschichtsträchtige Gebäude mit Gemütlichkeit. Hierbei handelt es sich um die Kneipe ‘Zum Stiefel’ und nicht um das Restaurant ‘Zum Stiefel’, das gleich nebenan ist. Die Sitzfläche mit sehr vielen Sitzplätzen erstreckt sich über zwei Etagen. Das Essen ist köstlich, aber nicht sehr abwechelsungsreich, dafür sollte man in das gleichnamige Restaurant wechseln. Sitzmöglichkeiten für große Gruppen sind gegeben. Bier gibt es nur vom Faß und nur von Bruch. Die Preise sind hier durchschnittlich: Baumeisterschnitzel mit Bratkartoffel und Biersauce knapp 10 EUR. Die Getränkepreise sind auch durchschnittlich.
Die Adresse kann hier eingesehen werden.
Restaurantkritik - Kwan Yee
Angelegt von Andreas Steinel
Hier kommt die erste Restaurantkritik. Als erste möchte ich das ‘neuentdeckte’ Chinarestaurant Kwan Yee in Saarbrücken vorstellen. Wir waren dort am Freitagabend essen. Die Atmosphäre war passend, das Restaurant gemütlich. Überrascht hat uns das Essen: sehr viel und sehr preiswert. Unser Menü war mit einer großer Frühlingsrolle als Vorspeise, Reis mit Curry-Putenstücken (scharf) und Gemüse, danach noch ein Lychee-Obstsalat reicht gespickt. Für das ganze Menü mussten wir nur 6,90 EUR bezahlen. Bisher das beste Preis-Leistungsverhältnis. Die Menge ist überdurchschnittlich, sogar die Vielesser unter uns können dort satt werden.
Für alle, die nun Hunger bekommen haben, hier die Adresse des Restaurants:
Kwan Yee Reichstr. 10 66111 Saarbrücken 0681-374588 Mo-Sa 11:15-23:15 So+Feiertag 12:00-23:00
Ich hoffe das nächste Mal einige Bilder mitbringen zu können.
Tortilla de Harina
Angelegt von Andreas Steinel
nach Arturo Favela Guzman
Zutaten:- 2 Tassen (Weizen- oder Mais-)Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse lauwarmes Wasser
- (ein paar Fädem Dafran oder etwas Kurkuma)
- Mehl sieben und mit dem Salz vermischen
- Unter Zugabe des Wassers durchkneten bis homogener Teig entsteht
- (Safran oder Kurkuma hinzufügen)
- 12 Eiergroße Kugel formen und etwa 20 Minuten ziehen lassen
- sehr dünn ausrollen
- in fettloser Pfanne bei schwacher Hitze auf jeder Seite je 2 Minuten backen
- Die Weizen- oder Maistortillas mit Hackfleisch, Bohnen, etc. füllen und servieren.
